top of page
Buscar
  • TRES PLANTAS cocina macrobiótica

TORTA DE TRIGO SARRACENO Y CALABACÍN

Actualizado: 28 dic 2022




Ingredientes

harina de trigo sarraceno y calabacín


Proporción

para la masa: 1 medida de harina de trigo sarraceno, ¼ medida de aceite, ½ medida de agua y sal al gusto



ELABORACIÓN


Mide con un recipiente según tus necesidades. Yo uso una tacita y me sale una torta ovalada que cabe en un bandeja rectangular de 25 x 20 cm.

La cantidad de calabacín dependerá mucho del tamaño del calabacín y del grosor de los trozos. Yo suelo usar dos, a veces un poco menos.

Como puedes ver, solo hay dos ingredientes, pero ya sabes que de vez en cuando, se cuela en el blog una receta de dos plantas. Aún así, como mis recetas son, en realidad, ideas, al calabacín le puedes añadir otra verdura o directamente usar otras.

1. Pon el horno a calentar, a 180º.

2. En un bol mezcla la harina, el agua (que no sea caliente), el aceite y la sal. Remueve bien.

3. Lava los calabacines y córtalos en rodajas. Te recomiendo que sean muy finas, para que cuezan mejor.

4. Vierte la masa sobre una bandeja de horno con papel. Espárcela con una espátula para que no queden zonas más gruesas que otras. Dale la forma que quieras, redonda o de la forma de la bandeja.

5. Cubre la masa con el calabacín, solapando una rodaja sobre la otra, como si fuera una tarta de manzana.

6. Añade sal sobre las rodajas y luego píntalas con un poco de aceite, con cuidado de no moverlas.

7. Introduce la bandeja en el horno, en 20 min estará cocida, pero puedes tostarla más si lo deseas.

El resultado es algo que está a medio camino entre una crepe gruesa y una pizza. Por ponerle un nombre, la llamo torta, aunque lo que importa es que está muy rica y que es ideal para aquellos días que tengo ganas de comer una masa horneada, pero no me apetece amasar.





ARTÍCULOS DIVULGATIVOS


Clica sobre el nombre de la planta para leer su artículo.

trigo sarraceno calabacín


MÁS RECETAS con estas plantas aquí.


bottom of page