PREPARACIONES SALADAS
Albóndigas de trigo sarraceno con coles de Bruselas y salsa de cebolla
Aros de cebolla al toque de romero
Bastones de polenta con col y zanahoria
Bechamel de arroz al toque de cebolla
Buñuelos de calabacín y cebolla
Calabacines rellenos de arroz y calabaza
Crepes de trigo sarraceno con brócoli
Croquetas de mijo, lechuga y cebolla
Crujiente de pencas de acelga con rábano
Cuscús con guisantes y acelgas
Empanada de espinacas y cebolla
Endivias con salsa tahin-umeboshi
Ensalada de rúcula, nabos y maíz
Espinacas con bechamel de avena y pasas
Ñoquis de trigo sarraceno con nabos y col
Palitos de trigo sarraceno y sésamo
Pan de avena, puerros y nueces
Pastel de mijo, puerros y coliflor
Pencas de acelga en harina de garbanzo
Torta de trigo sarraceno y calabacín
Timbal de arroz, azukis y calabaza
Trío al vapor: endivias, hinojo y raíz de apio
Wakame con cebolla y zanahoria